不苦的凉拌苦瓜
简单
4人份
清热消炎 偶尔可以吃一次
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食材清单
其他
- 1勺十三香
- 1勺蚝油
- 1勺香油
- 1勺鸡精
- 1根苦瓜
- 1瓣蒜
调味品
- 1克糖
调味料
- 1克盐
营养成分
热量
373.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
25.0 克
纤维
1.0 克
糖
8.0 克
钠
361.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
苦瓜切片，焯水。焯水时放一点食用油，可以保持翠绿。喜欢苦味的少焯一会儿。焯水时间不宜太久，会不脆。
2
将焯水的苦瓜泡凉水或者冰水。放置变凉外拌。
3
小米辣，干辣椒切小段。蒜切末。苦瓜捞出来放大的容器里。把三个小米辣沫和蒜末放进去苦瓜里，然后放盐，鸡精，糖，耗油，醋，生抽。醋可以多些，糖少些，让吃不出甜味。再来，放一点七喜。也可以当雪碧，雪碧甜味比较重，少放糖。
4
最后，热锅烧油，干辣椒和一个小米辣沫放进去烧热，浇在拌好的苦瓜上，拌匀装盘上桌！
