滑蛋虾仁盖浇饭

简单 4人份

自从在香港吃过滑蛋虾仁盖浇饭，我和老公一直心心念想着。刚好昨天买的虾仁没吃完，炖完排骨还剩下半根玉米，于是我就想给老公做一顿滑蛋虾仁盖浇饭。第一次做，我参考了下厨房各位得食谱以及优酷看了一些小视频，于是有了今天这顿滑蛋虾仁盖浇饭！滑蛋虾仁，要的是鸡蛋得爽滑，如何做到让鸡蛋爽滑呢？这里有个小秘诀就是水淀粉拉，也可以用糯米粉，做出来很滑很Q哦虾仁清洗要仔细，脊背上黑黑得一条我可是花了好长时间去清理哦！鸡蛋我家只有一个了，不过木有关系做出来也好过得去拉！鸡蛋要打发，竖着打不会起泡泡会比较好呢！接下来我和大家介绍下步骤吧！