番茄鱼
简单
4人份
第一次吃到番茄鱼，还是好几年前在天府渔歌，当时超级火的一家专做鱼的店。只做三种口味：酸菜鱼，麻辣鱼和番茄鱼。生意非常好，预定了过去还得等一小时的那种。各有所爱，但是番茄鱼确定是他家响当当的招牌。 废话不多说，今儿咱也琢磨着自己做个。做法参考了日食记，做了修改。最后居然和天府渔歌的很接近，不过要稍微柔和一些，没有那么的酸(๑˃̵ᴗ˂̵)و
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食材清单
其他
- 1个蛋白
- 1个鱼头鱼排骨鱼尾
- 2～3片姜片
- 2小勺料酒
- 2小勺淀粉
- 2斤黑鱼
- 3～4片大葱花
- 3大勺番茄沙司
- 5～6根(可少放)小米椒
- 6～8个面筋泡
- 中的偏大的3个西红柿
- 少许蒜末葱花白芝麻
- 番茄汤底
- 适量水
- 适量白醋
- 适量葱段姜片蒜瓣儿
- 适量食用油
- 适量鸡精
海鲜
- 腌鱼料
调味料
- 少许白糖
- 少许盐
- 适量盐
营养成分
热量
364.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
72.0 克
纤维
5.0 克
糖
16.0 克
钠
518.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
