香煎土豆丝鸡蛋饼
简单
4人份
做好不少类似的煎饼，包括葱油饼，青菜煎蛋饼，手抓饼等等，这也是其中一款比较快手的早餐，很适合上班族的妈妈们准备给孩子吃； 而且土豆的营养价值也是蛮高的，土豆中不仅富含蛋白质，而且维生素含量是所有的粮食作物里面最全的，人体必需但自身不能合成的8种必须氨基酸它都有。但是一定要注意，发芽，发青的土豆千万不要吃哦。
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食材清单
其他
- 1个土豆
- 2个鸡蛋
- 3勺面粉
- 少量胡椒粉
- 少量香油
蔬菜
- 一根香葱
- 小半根胡萝卜
调味料
- 少量盐
营养成分
热量
120.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
65.0 克
纤维
5.0 克
糖
4.0 克
钠
535.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
土豆洗净去皮后，擦成细丝，培根切成小片、小葱切成葱碎和鸡蛋一起放进碗里。
2
接着将土豆丝和培根也一并倒入蛋液中
3
加入一勺盐（因为培根本身有咸味，可以适当减少盐的量）、白胡椒粉、味精，全部材料搅拌均匀
4
平底锅倒入适量食用油
5
油烧热后，将搅拌好的食材慢慢倒入锅中
6
用锅铲摊平
7
将火调小一些，等一面煎成型后，翻过来煎另外一面，试着学大厨端着锅子“掂勺”，翻的还算成功吧
8
两面都煎成金黄酥脆，就ok了，关火、切开，装盘
