停不下来快手韩式拌杂菜
以前去吃韩料的时候很喜欢吃韩食杂菜。某天自己在家没事研究拌了一个。 真的好好吃啊抱着盆停不下来。 记录～ 新编了一个快手又好吃的麻婆豆腐面，可以来康康～ http://www.xiachufang.com/recipe/104353196/
食材清单
其他
- 1/2勺-1勺糖（不爱甜放半勺）
- 100G粉条
- 10朵干木耳
- 1勺料酒
- 1把豆芽
- 1根胡萝卜
- 2个鸡蛋
- 2勺（没有可不加）日式拌饭芝麻海苔
- 3勺芝麻
- 4勺芝麻油
- 6朵干香菇
- 适量黑胡椒
- 酱汁
肉类
- 200克猪肉糜
蔬菜类
- 1把菠菜
- 2片生姜
- 半个洋葱
调味料
- 1/2勺盐
- 6勺酱油
营养成分
热量
637.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
1.0 克
糖
18.0 克
钠
960.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
准备好所有食材，粉条泡冷水15分钟，香菇和木耳洗干净冷水浸泡15分钟，泡好切丝，洋葱切丝，菠菜洗干净备用，猪肉我直接超市买的肉糜，如果买了整肉料理机打碎或切好，要细一点。
胡萝卜擦丝…没有工具你就慢慢切…
两个鸡蛋打散
平底锅中火热下锅倒油，开小火。
倒少量蛋液转动铺满整个锅，边缘翘起分离就可以拿辅助工具（我用的小硅胶刮刀）小心把整张拿起来翻面。反面再烤几秒就可以了。
做第二张的时候不用再倒油，倒蛋液重复上一步。两个蛋我煎了3张蛋皮。
卷起来切丝
中火锅里放油，油热放肉末和生姜片（生姜我习惯切大一点好挑出来）
肉末变色放入切丝的香菇和木耳。倒一勺料酒，炒三四分钟倒入刚才浸泡的水。盖盖煮，大火煮到水分干。找一个大碗盛出备用。（木耳一定要煮熟哦）
热锅放少量油，小火慢慢炒洋葱，炒到洋葱变软（洋葱不能大火哦不然一下焦了）
加胡萝卜
加豆芽炒炒炒
快好了加菠菜（菠菜买嫩一点不用切）继续炒炒炒，炒熟了放到刚才的大碗里
另拿一个锅水烧开放粉条，煮2分钟捞出浸凉水
把粉条也放到大碗里
准备好一个勺子，刚才做蛋皮的小硅胶刮刀也出镜啦。这个使用率超高，颜值高又好用。
一样样加酱汁
全放好料
我这次做太多了，套上手套手抓拌，把底下的捞上来拌匀。可以边放调料边尝味道。做得少尝着尝着可能就没了…
这是我滴拌饭松，在日本买的。没有不加也可以，但是这个很好吃。平常做菜吃饭加一点感觉比味精还香。马爸爸直接搜拌饭就行。
好了，吃吧～
…
