川味粉蒸牛肉
简单
4人份
家门口有一家很牛逼的苍蝇馆子---“百年粉蒸”，号称“成都苍蝇馆子前五十强”，一到饭点儿即人来人往，熙攘不绝。其特色菜之首当仁不让地就是“粉蒸牛肉”，小小一盘儿，从十五年前的十元一盘涨到现在的二十元一盘，仍然供不应求。在品尝多次后我试着做过几次，这一次在增删调整一些配料后，貌似已经比较接近原版，虽然还不到“以假乱真”的程度，但是我已经敢肯定我做出来的味道已经比其他很多餐馆高上很多。不服？来战！
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食材清单
其他
- 1个独蒜
- 1勺粗辣椒粉
- 2小勺醪糟
- 300克牛里脊肉
- 半芽老姜
- 少许胡椒粉
- 少量泡椒
- 适量五香蒸肉米粉
- 适量料酒
- 适量热油
- 适量生抽
- 适量色拉油
蔬菜
- 1小勺豆瓣酱
蔬菜类
- 1棵香菜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
291.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
54.0 克
纤维
8.0 克
糖
8.0 克
钠
961.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
