炸蟹肉棒
简单
4人份
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食材清单
其他
- 11根蟹棒
- 1个鸡蛋
- 适量淀粉
- 适量玉米油
- 适量面包糠
营养成分
热量
317.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
99.0 克
纤维
3.0 克
糖
3.0 克
钠
865.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
第一部把蟹棒焯水，可以不解冻，水开放进蟹棒，用筷子夹一夹，如果发现里面有些微软就可以，不要等它煮的散了在捞，那样就没法炸了，捞出来放在厨房纸上控一下水。
2
然后把蟹棒在淀粉里打个滚，不需要太厚，均匀就好。
3
然后再沾鸡蛋液，鸡蛋液事先打散放少许盐调味。
4
最后裹上面包糠备用。
5
小锅倒油稍微没过蟹棒的深度比较好，七成热的时候放蟹棒调成中小火炸制。炸的时间很短，因为蟹棒非常容易熟，如果炸久了就会开裂不好看了，不要等它开裂才出锅，表面金黄就可以了。
6
出锅放厨房纸吸一下油，撒点香菜丝点缀。可以搭配番茄酱，美乃滋，蜂蜜芥末酱，都不错啊。
