核桃糯米红枣酪
简单
4人份
看到梁秋实说他喜欢喝的核桃酪，都舍不得一下子咽到喉咙里去。”梅兰芳也喜欢这道甜品，真是看得我也要尝尝这道核桃酪。
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食材清单
其他
- 10颗核桃
- 12颗（大枣）红枣
- 200克糯米
调味料
- 适量冰糖
营养成分
热量
493.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
57.0 克
纤维
6.0 克
糖
9.0 克
钠
423.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、糯米泡一个小时 2、核桃凉水下锅，煮沸后，核桃捞出来过凉水，核桃皮容易撕掉 3、红枣凉水下锅水开后大火煮20分钟后，把枣捞出来去皮去核（重要：煮枣水留着备用）
2
把去皮核桃、红枣和泡过后的糯米放破壁机里打成泥
3
把三样食物打成泥后，倒入煮枣后留下的枣水。然后大火开后转小火熬，用铲子随时搅拌（容易粘锅），一直熬到粘稠冒大泡就OK了，开始慢慢品尝吧。我这次红枣放多已经很甜了，不需要再放冰糖。
