香糟肉
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10粒花椒
- 1匙油
- 25克老抽
- 400克猪五花肉
- 50克醪糟
- 600克肉汤
蔬菜
- 15克姜
蔬菜类
- 10克葱
调味料
- 25克冰糖
- 适量盐
营养成分
热量
722.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
41.0 克
纤维
3.0 克
糖
7.0 克
钠
584.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
肉洗净，加姜片、料酒煮熟后备用。
2
锅里加油、糖将肉皮制成红色。一定要把糖烧到起大泡关火，下肉直至上色。
3
切成厚片
4
备葱段、姜片、醪糟
5
锅里加油，五成热加葱、姜翻炒后加醪糟、盐、酱油、肉15分钟左右即可。
6
收汁后捞出葱段、姜片再加香醋出锅摆盘，完成。
