表达爱的蛋糕
简单
4人份
今天是我和娃爸结婚9周年纪念日， 今天还要上班，清早起来做的蛋糕， 以爱之名，记录下。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 200克纯牛奶
- 20克吉利丁片
- 250克奶油奶酪
- 2片戚风蛋糕片（小于八寸）
- 400克淡奶油
- 一丁点粉色色素
- 适量白色糖珍珠
- 适量黑巧克力
调味料
- 40克细砂糖
营养成分
热量
278.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
72.0 克
纤维
8.0 克
糖
18.0 克
钠
259.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
提前烤好一个8寸戚风蛋糕，分成三片，只取下面的两片，再用剪刀剪去边边，剪成比八寸小，备用。
2
提前准备好巧克力件，把黑巧克力隔温水融化，做好“I LOVE YOU""一家三口的背影"
3
开始制作芝士慕斯蛋糕：
4
吉利丁片用冰水泡軟备用；
5
奶油奶酪室溫放軟後用手動打蛋器打至順滑狀；
6
牛奶里放入20克糖加熱，把泡软的吉利丁放入熱牛奶中，搅拌直到吉利丁全部融化放至微凉备用；
7
吉利丁牛奶分次慢慢加入芝士糊中并用手动打蛋器搅勻；
8
淡奶油加20克糖用电动打蛋器打至6分（即打发至变浓稠，出现纹路马上消失，提起打蛋器会马上滴落）；
9
牛奶芝士糊和打发的淡奶油尽快混合翻拌均匀。翻拌时要注意手法，尽量不要让淡奶油消泡。慕斯糊就做好了；
10
我还用一小部分慕斯液加入粉色色素放入手模里，八寸模具里先放一片戚風蛋糕片，倒入一半慕斯糊再放一片蛋糕片，再把剩下的慕斯糊倒入，抬起模具轻晃几下，让表面更平整，放回冰箱冷藏4小时或过夜。
11
取出脱模（电吹风在模具周围吹一下，用手从下面往上一推就出来了），再用巧克力件和珍珠糖装饰一下即可食用！
