紫薯蛋黄酥

简单 4人份

作为一个中式酥点的狂热粉,做了几百次的酥点,终于决定把它写出来。(图片是做了三次才凑齐的) 这个方子是16个蛋黄酥的量。 蛋黄酥的方子试过好多种,觉得这个方子最好,所以整理记录下来,也希望有缘人可以看到。

紫薯蛋黄酥
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 1-2个纯蛋黄液
  • 120克低筋面粉
  • 150克中筋面粉
  • 16个生咸鸭蛋黄
  • 30克糖粉(细砂糖)
  • 400克紫薯
  • 55克水
  • 其他
  • 水油皮
  • 油酥
  • 适量黑芝麻
  • 馅料
肉类
  • 55克猪油
  • 60克猪油

营养成分

热量

506.0 卡

蛋白质

11.0 克

脂肪

38.0 克

碳水化合物

94.0 克

纤维

6.0 克

15.0 克

430.0 毫克

维生素

A,C

矿物质

Iron,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

暂无烹饪步骤信息

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