干烧平鱼
简单
4人份
酱香自不必说，是干烧的特色，冰糖的甜汁是小小的改良——当然，这是依个人口味的——但它使口感鲜美，又使淋至鱼身的汤汁明亮，真的还是那个道理：菜肴，不仅仅是用来吃的，还要照顾你的眼睛和心灵！
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食材清单
其他
- 两条平鱼
- 干辣椒
- 干香菇
- 清汤
- 火腿
- 麻油
蔬菜类
- 姜片
- 葱段
调味品
- 10颗冰糖
调味料
- 盐
营养成分
热量
617.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
11.0 克
纤维
9.0 克
糖
14.0 克
钠
760.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
平鱼洗净，用料酒盐腌制
2
香菇胡萝卜洋葱切丁
3
平鱼入锅炸至金黄色
4
锅底留少许油，下入大料葱姜蒜炒香，下入已切好的菜丁煸炒，加入已兑好的酱汁，加水烧开
5
将炸好的平鱼入锅炖至汤基本收干
