肉松夹心面包
简单
4人份
月初的和煦阳光，赶走了阴雨连绵的十月，暖秋陶醉，怎能少了烘培的芳香。
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食材清单
其他
- 145g水
- 15g奶粉
- 300g百钻高筋面粉
- 30g黄油
- 50g蛋液
- 56g细砂糖
- 5g安琪耐高糖酵母
- 主料：
- 辅料：
- 适量小葱花
- 适量白芝麻
- 适量蛋液
肉类
- 适量肉松
调味料
- 3g盐
- 适量沙拉酱
营养成分
热量
585.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
25.0 克
纤维
7.0 克
糖
1.0 克
钠
283.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
后油法揉至完全扩展阶段。这里的老面做出来可以用3次，不要一次用完啊（老面的制作见后面的小贴士）
2
将面团放入发酵箱，用温度30度，湿度70%发酵至两倍大，手指沾粉按下去洞口光滑不回缩。
3
将面团排气后平均分割成12份，再次排气后揉圆，盖上保鲜膜醒发20分钟。
4
取一个小面团擀圆后放入适量肉松和沙拉酱。
5
包入馅料后揉圆。
6
放进模具后放入发酵箱，温度37度，湿度75%，进行二次发酵。
7
二次发酵至原来的两倍大后表面均匀刷一层蛋液，撒上白芝麻，放入预热好的烤箱中层，180度18分钟，中途上色满意后盖锡纸。
8
时间到了，出炉！
9
再给我的面包来张美美的照片吧😋😋😋
