香菇排骨粥
简单
4人份
排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。人到中老年，微循环发生障碍，排骨中的胶原蛋白等可疏通微循环，从而改善老化症状，起到抗衰老作用。
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食材清单
其他
- 100克香菇
- 10克香菜
- 1勺一品鲜酱油
- 1勺蚝油
- 1杯大米
- 2克八角
- 2克花椒
- 2匙料酒
- 300克排骨
- 30克胡萝卜
蔬菜类
- 10克葱花
- 5克姜
调味料
- 1勺糖
- 2匙盐
营养成分
热量
480.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
82.0 克
纤维
8.0 克
糖
9.0 克
钠
500.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
切好的排骨焯水备用；香菇、鸡腿菇切丝同样过水备用
2
将大米、排骨、姜片放入锅中煮。这期间可以将火腿、娃娃菜、香菜、香葱等配料切好
3
煮开后，倒入料酒除去残留的“污水”，将火腿、香菇、鸡腿菇、娃娃菜放入锅中煮，加入适量盐，大火—中火—小火，煮上30～40分钟
4
起锅前放入香葱、香菜，不喜者可不放；再加入少许鸡精和胡椒粉，不喜者可不放
5
香喷喷的排骨粥就好啦～～～
