奶香椰蓉小餐包
简单
4人份
今天分享一款椰香浓郁的小餐包，放到第二天吃依旧柔软香甜哦👍酥香的外皮配上柔软的面包体，一口咬下去不要太幸福呢！重要是只需要一次发酵！不需要整形，非常适合新手，喜欢的可以试试哦~
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食材清单
其他
- 105克高筋面粉
- 160克牛奶
- 1个鸡蛋
- 1克酵母
- 20克炼乳
- 20克牛奶
- 245克高筋面粉
- 30克黄油
- 3克酵母
- 40克全蛋液
- 50克椰蓉
- 75克玉米油
- 中种面团:
- 主面团:
- 椰蓉酱：
调味品
- 35克细砂糖
调味料
- 30克细砂糖
- 3克盐
- 5克细砂糖
营养成分
热量
120.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
56.0 克
纤维
9.0 克
糖
2.0 克
钠
164.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先做表面椰蓉，将炼乳、全蛋液加入容器中拌匀
2
黄油隔热水融化后倒入
3
最后加入椰丝，拌匀
4
装入裱花袋中备用
5
除黄油外的面团材料加入面包桶，揉面20分钟后加入黄油揉至扩展阶段
6
揉好的面团可以拉出薄薄的一层手套膜，取出面团
7
分成16份，然后盖保鲜膜静置10分钟
8
取一个面团，擀开，由下向上卷起来放入烤盘中
9
盖上保鲜膜室温发酵至明显变大
10
烤箱预热180度，发酵好的面团表面刷上蛋黄液
11
用割包刀在面团中间划开一道
12
挤上做好的椰蓉馅，涂抹均匀后入烤箱180度烤22分钟
13
出炉既可以享受啦！满屋子椰香，简直不要太好吃
