宝宝版虾片
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10克清水
- 10克热水
- 1个鸡蛋
- 20克油
- 20克玉米淀粉
海鲜类
- 50克虾仁
营养成分
热量
775.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
18.0 克
纤维
9.0 克
糖
18.0 克
钠
941.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
活虾洗干净，去头，去虾线，去皮。
2
炒虾油：虾头加玉米油或者牛油果油核桃油，我加了拉杜蓝乔的牛油果油。小火慢慢翻炒
3
打虾泥：这个空档，把处理好的虾肉加适量凉白开打成泥，水要少量多次的加
4
这个步骤的图忘记拍了。。打好的虾泥加入淀粉，搅匀再放到料理机继续打成均匀的糊状，到一点点开水，继续打。
5
挤到裱花袋里，我是用了蛋卷机，最大火，2、3分钟，水分蒸干，注意⚠️不要过度加热会发苦！
6
火候合适的虾片酥脆蓬松，吃到嘴里时候留在口中是虾肉的感觉，不是干干的饼干的味道。
