火腿肠餐包
简单
4人份
这一款面包的造型常常在面包店和超市见到，我正好看到一个方子比较好，做来试一试，果然味道比较好。对于原有的方子也略作调整，特此记录下来。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 120克水
- 14克奶粉
- 1个（约55克）鸡蛋
- 25克砂糖
- 280克高粉
- 3克酵母
- 3根火腿肠
- 40克黄油
调味料
- 5克盐
- 适量沙拉酱
- 适量番茄酱
营养成分
热量
725.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
28.0 克
纤维
5.0 克
糖
11.0 克
钠
443.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
首先准备材料。我一般是按照面包机和面的材料添加顺序进行称量
2
然后称取280克高筋面粉。
3
这是后续加入的酵母。与直接用面包机做面包不同的是酵母直接洒在了面粉上，并没有放在角落。因为盐是在搅拌的过程中放入的，采用的是后盐法。
4
称取40克的黄油。这是从网上购买的整块儿的黄油破开成小块儿的。冷冻保存，用的时候方便取用。
5
材料混合好之后开启面包机的和面功能。
6
面团搅拌完成后，采用隔温水发酵的方式进行第一次发酵。
7
检查一下发酵状态。用手指沾面粉，插入面团，手指洞不回缩，就说明发酵完成了。
8
接下来，排气，分割，滚圆，中间醒发十分钟左右。经过中间醒发的面团，接下来操作就比较容易。
9
将面团擀成比较厚的面饼。将火腿肠压入面团内，然后挤上番茄酱和沙拉酱。在烤箱里面进行第二次发酵。发酵后，预热烤箱。
10
设置温度180度，烤制18分钟就可以了。
