素蟹粉
简单
4人份
话说几十年前老妈在功德林吃了这道菜，回家就研究这个菜的烧法，试了几次成功，传到女儿手里，今天分享出来。
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食材清单
其他
- 10朵香菇
- 2勺镇江醋
- 2根胡萝卜
- 4勺素耗油
- 6只土豆
调味品
- 2小勺糖
调味料
- 1小勺盐
营养成分
热量
168.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
63.0 克
纤维
7.0 克
糖
4.0 克
钠
723.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
土豆＋胡萝卜蒸30min（或者更久吧）和泥
2
生姜切碎（稀碎）＋醋＋糖，小碗盛好
3
蛋黄蛋白分开
4
热锅冷油小火炒（1，先炒蛋黄，盛出
5
2，再炒蛋白，盛出
6
3，炒混合泥，加入生姜醋的调料）
7
翻炒两三分钟就好了哈
8
完成
