电饭锅版小米糕
简单
4人份
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食材清单
其他
- 120克小米
- 20克油
- 3个鸡蛋
调味料
- 25克糖
营养成分
热量
316.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
56.0 克
纤维
8.0 克
糖
3.0 克
钠
538.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先把小米 牛奶 油用打蛋器搅拌均匀
2
再把鸡蛋白跟蛋黄分开（蛋白盆里一定要无油无水），蛋黄加入小米糊里继续搅拌均匀
3
开始打发蛋白，滴几滴醋去鸡蛋的腥味，打蛋器低速打起冒泡加入2/1白糖，继续打发起纹路再加入剩下的白糖，转低速打起小尖尖就可以了，打发蛋白很重要，米糕泡不泡就看蛋白有没有打好。
4
快速把蛋白的一半放在米糊里炒菜式的手法伴均匀，再把米糊全部倒进蛋白里搅拌均匀，然后倒入电饭锅震两下震出气泡，按下电饭煲蛋糕键，40分钟后闷5分钟拿出来在整几下，热气震出来，美味的小米糕就好了，没有小米的那种怪味，又是粗粮，健康又营养。
