蛋糕甜品19：费南雪
简单
4人份
非常独特的口感，值得一试。 用的球形模，一样好吃。 直径4.5cm，12个球。 心形九连模此量减三分之一。 20190928补记： 法国原方：此量可做5个，25克一个。3x7.5cm。 杏仁粉22 低粉15 糖 45（实加35，已足够甜） 黄油 38 蛋白 42 做法： 干粉混合，澄清黄油趁热一点点倒入干料，拌匀，再一点点加入蛋清拌匀。 盖保鲜膜入冰箱冷藏一夜。 烤前半小时拿出室温放置，此法便于膨胀。 200度烤15分钟。
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食材清单
其他
- 100g黄油
- 20g焦糖浆
- 3个蛋清
- 40g低粉
- 40g杏仁粉
- 70g糖
营养成分
热量
265.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
79.0 克
纤维
5.0 克
糖
8.0 克
钠
788.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
