椰丝松糕（超详细总结，一次成功）

简单 4人份

方子是呤儿的，自己的总结方便以后再做。方子的配比很好，成品松软有弹性，要看原方请搜索豆沙松糕。为了做这个，我认真看完下厨房的所有松糕的帖子，总结如下: 1.用150克的水觉得刚好，以手握成团，一轻捏就散为度。 2.40克的糖可以，不算甜的，因为还有馅很甜，糖先融化在水里，所以用细砂糖也可以。 3.水粉混合后盖上湿布醒30分钟再过筛。 4.底下垫拧干的纱布，开水上锅第一层先大火蒸6分钟，上面盖一层纱布要不然会滴水影响美观，拿出放馅料和上面那层，大火蒸5分钟转中火10分钟。上面同样要盖纱布，稍微晾凉脱模切块开吃。注意看下面的小贴士。