客家腌仔姜
简单
4人份
俗话说“上床萝卜下床姜” 新鲜的嫩姜刚刚出土，腌仔姜做好。 对于又喜欢吃又怕辣的妹子，一定要切很薄片，吃起来没那么辣😂 越薄越像寿司店的口感。
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食材清单
其他
- 100g冰糖或白糖
- 200g米醋
- 500g仔姜
调味料
- 20g盐
营养成分
热量
729.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
48.0 克
纤维
3.0 克
糖
9.0 克
钠
645.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
新鲜岀泥的仔姜，摘掉姜苗带回家
2
清洗，控干水份
3
一定要嫩，不然很辣
4
切薄片，刀工太差
5
切好的姜放入盆中，撒上盐搅拌均匀是为了逼出水分，姜片变软然后倒掉腌制出来的水份，并清洗干净。
6
在盆里加入白糖、米醋，拌匀后装瓶，第二天就可以吃了。卖相跟卖的一样是不是？
7
实拍，每天吃完早餐来两片。
8
千万不要用沾了菜汤或油脂的筷子夹，保质期会缩短且发霉。
9
我是在里面插一根牙签，用完放回。
