广式咸肉粽

简单 4人份

广东的咸肉粽和汕头的粽球又有很多不一样，汕头的粽球讲究馅料的丰富，口感层次分明。有咸蛋黄，香菇，虾米，栗子，豆沙，讲究的话，粽子的尖顶的部分还会用上好的糯米做成甜味的。有的还喜欢放豆沙，整个粽子咸甜兼备，满足各种食客的要求。咸肉粽只有腌制好的五花肉，咸蛋黄，还有绿豆红豆之类的豆类为辅。等五花肉的肥油浸入到糯米里面，肉香和糯米香完美的融合，也非常好吃。口感虽然稍微单一，但是却能吃出糯米和肉完美融合的香味。今年好盆友来大连过年，特意包的广东的咸肉粽，一起过个有味道的端午。