淮山猪骨汤
简单
4人份
这道汤非常适合春天喝，祛湿养胃
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食材清单
其他
- 10g薏米
- 10克茯苓
- 150克淮山
- 15克扁豆
- 15克赤小豆
- 1颗蜜枣
- 250克猪骨
营养成分
热量
474.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
86.0 克
纤维
9.0 克
糖
6.0 克
钠
488.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
胡萝卜和淮山削皮切块备用，还可以放玉米，不过所有配料都要适量，不要过多。海带提前泡发，大概泡一个小时就可以用了。
2
准备好所有材料后。猪骨洗净，煮一锅开水，倒入少于料酒，放入猪骨焯水。用汤勺把浮起来的血沫刮走，刮到汤清为止，大概两三分钟。关火，捞起猪骨清洗一下，备用。
3
姜切片，跟猪骨，胡萝卜一起，放入新一锅的清水中，开大火把水煮开后，开文火煮大概二十分钟。
4
二十分钟后，加入淮山和海带（后加入是为了淮山和海带不被煮烂，要是想要羹状的汤可第一次就跟猪骨一起加入）。再盖锅煲大约十五分钟左右。
5
加入适量盐，看个人口味。我不喜欢太油，猪骨煮出来已经有一定油分，看个人喜好是否加入油。
6
搅拌有盐融化以后，就可以关火饮用啦！
