家常版地三鲜
简单
4人份
自己做地三鲜味道重点在调的汤汁上，第一遍没成功，这个方子是改良后的第二遍，成功了。挺费油的一道菜，考虑好了再做，哈哈哈。
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食材清单
其他
- 1个土豆
- 1勺料酒
- 2个茄子
- 2个青椒
- 3勺清水
- 3瓣大蒜
- 半勺味精
- 很多淀粉
调味料
- 2勺酱油
- 一勺盐
- 半勺白糖
营养成分
热量
645.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
50.0 克
纤维
8.0 克
糖
15.0 克
钠
980.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
土豆🥔，茄子🍆，辣椒🌶️。切块
2
葱花，蒜末。
3
锅内放油，炸土豆，炸至金黄熟透捞出，放茄子炸熟变软捞出，再炸青辣椒，青辣椒稍微炸一下就可以。
4
茄子过油
5
青椒过油
6
炸好的备用
7
锅内留少许油，不用太多。因为都是过油的，放入十三香，葱花，蒜末炒香，放酱油，再把土豆茄子青椒放里翻炒，放适量盐，味精，鸡精。
8
翻炒至盐等融化就可以出锅了。
