小鱼贴饼子——太太乐鲜鸡汁快手菜
简单
4人份
小鱼贴饼子是皖北颇具代表性的土菜。在饭店，这道菜是用一口特别大的炒锅，放在烧柴火的土灶上炖的，口感偏香辣味，四周贴上玉米面饼子，饼借菜味，菜借饼香。地锅的旺火会把贴饼子炕成金灿灿的脆底，格外地香脆可口!饭桌上，往往是饼比菜更受欢迎。亲爱的朋友们，如果你有机会来皖北，一定不要错过这道菜哟！今天的小鱼贴饼子，我用了太太乐鲜鸡汁，鱼和鸡的鲜香融合在一起，鲜美无比!
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食材清单
其他
- 100克玉米面
- 100克面粉
- 10条小鱼
- 1勺十三香
- 1勺料酒
- 1小勺酵母
- 1小把朝天椒
- 1小把花椒
- 2勺太太乐鲜贝露调味汁
- 2勺太太乐鲜鸡汁
- 2勺老抽
- 6瓣大蒜
- 适量纯净水
- 适量食用油
蔬菜类
- 1块生姜
- 1段大葱
调味料
- 少许白糖
营养成分
热量
762.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
73.0 克
纤维
6.0 克
糖
10.0 克
钠
645.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
