港式菠萝包（中种法）
简单
4人份
中种法做的菠萝包柔软极了，有种拉丝的感觉，放久了也不会变硬。
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食材清单
其他
- 100克低筋面粉
- 140克高筋面粉
- 1克泡打粉
- 20克全蛋液
- 20克牛奶
- 20克高筋粉
- 20克黄油
- 2克干酵母
- 40克低筋粉
- 40克全蛋液
- 40克黄油
- 84克牛奶
- 中种
- 生面团
- 菠萝酥皮
调味料
- 2克盐
- 30克细砂糖
- 40克细砂糖
谷物
- 表面装饰
营养成分
热量
414.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
68.0 克
纤维
7.0 克
糖
13.0 克
钠
492.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
