港式菠萝包(中种法)

简单 4人份

中种法做的菠萝包柔软极了,有种拉丝的感觉,放久了也不会变硬。

港式菠萝包(中种法)
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食材清单

其他
  • 100克低筋面粉
  • 140克高筋面粉
  • 1克泡打粉
  • 20克全蛋液
  • 20克牛奶
  • 20克高筋粉
  • 20克黄油
  • 2克干酵母
  • 40克低筋粉
  • 40克全蛋液
  • 40克黄油
  • 84克牛奶
  • 中种
  • 生面团
  • 菠萝酥皮
调味料
  • 2克盐
  • 30克细砂糖
  • 40克细砂糖
谷物
  • 表面装饰

营养成分

热量

414.0 卡

蛋白质

7.0 克

脂肪

17.0 克

碳水化合物

68.0 克

纤维

7.0 克

13.0 克

492.0 毫克

维生素

D,E

矿物质

Magnesium,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

暂无烹饪步骤信息

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