减油版武汉宅家豆皮

简单 4人份

这年过得太长了,过了50多天还没过完! 实在是想念豆皮,忍不住尝试下。 不能出门,就家里的材料。 就烫皮子和炒胡萝卜丁用少许油,全程没加油。个人不喜欢油腻的食物。所有佐料都依个人口味酌情添加。

减油版武汉宅家豆皮
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食材清单

其他
  • 糖少许
  • 个鸡蛋1
  • 克肉丝50
  • 勺红薯粉2
  • 勺面粉2
  • 包榨菜小半
  • 朵香菇3
  • 根胡萝卜1
  • 色拉油少许
  • 蚝油少油
  • 酱油少许
蔬菜
  • 葱少许
调味料
  • 盐少许
谷物
  • 克糯米300

营养成分

热量

207.0 卡

蛋白质

26.0 克

脂肪

17.0 克

碳水化合物

24.0 克

纤维

2.0 克

3.0 克

417.0 毫克

维生素

C,E

矿物质

Iron,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

1.胡萝卜,香菇,肉丝切丁。

2

锅里少许油,下胡萝卜丁,小火焖熟,加肉丝,榨菜丁,盐,酱油,糖,蚝油,二小碗水焖熟(这前一天晚上弄的,没想到上传,没拍照)

3

2.糯米泡发5小时以上,用手指轻捏能碎,放在屉布上蒸熟。

4

3.二汤匙面粉二汤匙红薯粉(淀粉也行),加水拌均,稍稀。

5

电饼铛抹少许油,微温,倒入面粉水。摇晃电饼铛烫平。打入一个鸡蛋,捣碎,抹在整个薄饼上。

6

4.本来想翻面的,可实在没翻过来。

7

把炒熟的胡萝卜香菇榨菜肉丝撒在上面,用锅铲压紧。

8

5.分成四份,翻面,撒入香葱。

9

6.装盘,淋上热胡萝卜香菇肉丝榨菜带少许汤汁。配上煮好的苹果红枣甜汤。

10

开吃!

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