减油版武汉宅家豆皮
简单
4人份
这年过得太长了，过了50多天还没过完！ 实在是想念豆皮，忍不住尝试下。 不能出门，就家里的材料。 就烫皮子和炒胡萝卜丁用少许油，全程没加油。个人不喜欢油腻的食物。所有佐料都依个人口味酌情添加。
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食材清单
其他
- 糖少许
- 个鸡蛋1
- 克肉丝50
- 勺红薯粉2
- 勺面粉2
- 包榨菜小半
- 朵香菇3
- 根胡萝卜1
- 色拉油少许
- 蚝油少油
- 酱油少许
蔬菜
- 葱少许
调味料
- 盐少许
谷物
- 克糯米300
营养成分
热量
207.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
24.0 克
纤维
2.0 克
糖
3.0 克
钠
417.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.胡萝卜，香菇，肉丝切丁。
2
锅里少许油，下胡萝卜丁，小火焖熟，加肉丝，榨菜丁，盐，酱油，糖，蚝油，二小碗水焖熟（这前一天晚上弄的，没想到上传，没拍照）
3
2.糯米泡发5小时以上，用手指轻捏能碎，放在屉布上蒸熟。
4
3.二汤匙面粉二汤匙红薯粉（淀粉也行），加水拌均，稍稀。
5
电饼铛抹少许油，微温，倒入面粉水。摇晃电饼铛烫平。打入一个鸡蛋，捣碎，抹在整个薄饼上。
6
4.本来想翻面的，可实在没翻过来。
7
把炒熟的胡萝卜香菇榨菜肉丝撒在上面，用锅铲压紧。
8
5.分成四份，翻面，撒入香葱。
9
6.装盘，淋上热胡萝卜香菇肉丝榨菜带少许汤汁。配上煮好的苹果红枣甜汤。
10
开吃！
