酥脆可口秒上手避风塘炒蟹
简单
4人份
金秋十月，吃螃蟹的好季节，超级简单秒上手的避风塘炒蟹，你也值得拥有。
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食材清单
其他
- 1勺生抽
- 1勺蚝油
- 250克面包糠
- 3个红辣椒
- 3勺淀粉
- 8只螃蟹三两母蟹
蔬菜
- 10瓣大蒜
蔬菜类
- 1根大葱
调味料
- 10克白糖
- 3克盐
营养成分
热量
586.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
83.0 克
纤维
7.0 克
糖
14.0 克
钠
402.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
今天来教螃蟹的花样吃法，避风塘炒蟹
2
首先去除螃蟹的蟹心，蟹胃，蟹腮
3
再来把蟹身一分为二，蟹身后面的壳去掉
4
再来准备大蒜，把大蒜的外衣剥掉，再拍碎剁成蒜末
5
把处理好的螃蟹裹上三勺面粉，再来把大葱切成葱段和葱丝，把辣椒切成辣椒丁。
6
起锅烧油准备来炸螃蟹，下入螃蟹，将螃蟹炸至金黄酥脆捞出
7
捞出后，在刚才炸过螃蟹的油锅里加入葱姜蒜，不要关火，把姜蒜的香味炒出来，炒出来以后把多余的油捞出。
8
加入蟹壳和面包糠，迅速翻搅，让面包糠吸满油。
9
把刚才炸好的蟹身丢进锅内，依次加入盐，白糖，蚝油和生抽继续翻炒
10
直到油和汤汁渐渐没有了就可以装盘捞出了，简单的避风塘炒蟹完成
11
超级好吃哦
