手扒羊肉
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1000克羊排
- 10克白芷
- 10粒枸杞
- 20粒花椒
- 3克香叶
- 5克桂皮
- 5颗红枣
蔬菜类
- 30克姜
营养成分
热量
237.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
45.0 克
纤维
6.0 克
糖
15.0 克
钠
989.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
带骨的的羊腰窝肉剁成长3厘米、宽2厘米的块（不要把骨头剁碎），用冷水洗净，葱25克切成斜块，姜10克，蒜10克切成薄片 2。把葱25克、蒜15克、姜15克，青椒和香菜都都切成碎末，放入小碗内，加入胡椒面、辣椒面和酱油，配成蘸肉片吃的佐料 3。把大炒勺放在旺火上，倒入适量的水（能没过肉即可），烧开后，放入肉块等水再开时，汤面上便出现浮沫，拿手勺撇出不要然后把汤和肉一起倒入沙锅内，同时放入精盐、葱块、姜片、蒜片、大料、花椒，盖上盖放到微火上煨到肉烂时（一般煨2。5小时即烂），捞出装在碗里，蘸着配好的佐料吃
