【麻辣香锅】
简单
4人份
久违的视频来了：） 在冬天的尾巴做一道麻辣香锅，吃完这顿重口味，就要迎接暖洋洋的日子了。 麻辣香锅是我做过的最自由的一道菜。你可以任意选择喜欢的食材，不必在意规则，更没有约束。弹嫩的大虾、鲜活的藕片、猪五花和鸡翅……看它们在热辣的红锅里翻滚，冒出青烟，涌入鼻尖。 一盆香锅，因你的选择，而慢慢变成属于你的滋味。这也许是我们在这个巨大而不自由世界中一点小小的自由。
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食材清单
其他
- 土豆
- 毛肚
- 火锅底料
- 牛百叶
- 脆皮肠
- 腐竹
- 莴笋
- 藕片
- 西兰花
- 金针菇
- 魔芋丝
- 鸡翅
海鲜
- 鱼豆腐
海鲜类
- 虾
肉类
- 切片五花肉
- 午餐肉
调味料
- 郫县豆瓣酱
豆制品
- 荷兰豆
营养成分
热量
685.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
64.0 克
纤维
9.0 克
糖
10.0 克
钠
373.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蔬菜清洗干净切片。
2
把藕和土豆焯水至八成熟，盛出沥干水分。
3
金字麻辣香肠切片。
4
把虾挑虾线处理，锅内油加热至180度，鲜虾炸至金黄后捞出。
5
锅中加少许油，爆香葱姜蒜、香料 ，喜欢麻的也可以加点花椒！接着放入郫县豆瓣酱煸炒出红油。
6
加入金字麻辣香肠，翻炒5分钟左右。再加入之前准备好的蔬菜，翻炒均匀，最后放入虾。
7
撒上芝麻和葱，一道鲜香热辣的麻辣香肠香锅就做好了！
