芝士沙拉肉松面包

简单 4人份

疫情原因在家天天做面包，这款很多邻居都尝过都觉得很好吃，有些不爱吃肉松面包的都满分好评。所以发出来给大家。关于揉面：我用的是厨师机揉的，用面包揉也是一样的做法，要注意观察面团的状态。关于发酵：一发我通常是放冰箱冷藏低温发酵，既节省时间口感也好。如果和我一样冷藏发酵的注意测量自己冰箱温度，一般实际温度4度左右不超15小时，温度偏高发的快，时间减少，早点拿出来做下一步，温度偏低发的慢可以早晨拿出来放室温再继续发至满意。还是要多观察状态。关于烘烤：我用的是风炉，用平炉烤也是一样，180度烤到满意的颜色就可以了。大小可以根据需要调整，配方我每个85-90克之间做10个。