雪菜春笋面
简单
4人份
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食材清单
其他
- 200克雪里蕻
- 一勺料酒
- 一勺植物油
- 一勺生抽
- 一根春笋
- 一颗干辣椒
- 少许猪肉沫
蔬菜类
- 适量葱姜蒜
调味料
- 一小勺白糖
- 少许盐
豆制品
- 少许毛豆
营养成分
热量
351.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
82.0 克
纤维
9.0 克
糖
7.0 克
钠
548.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备上述材料，猪肉沫加生抽料酒白糖提前腌制片刻。春笋剥去外壳，切三四厘米的细条。，葱姜蒜切碎备用，雪里蕻清洗干净，冲去过多盐分，攥干，切末。
2
锅中加水烧开，加少许盐，倒入春笋汆烫去涩，一到两分钟后捞出沥干水备用。
3
热锅，下一勺植物油，待油烧热，下干辣椒和葱姜蒜爆香，入腌制好的猪肉沫，翻炒两三分钟，加入雪里蕻，春笋，毛豆，继续翻炒三四分钟后，加入清水或高汤，待汤烧开加盐调味后关火。
4
锅中加宽水煮面，面熟后捞出，盛入碗中，浇上雪里蕻春笋毛豆肉沫的汤，即可。
