天一凉就想吃【鸭血粉丝汤】，连汤喝完太舒坦~
简单
4人份
鸭血粉丝汤是出了名的丰盛：鸭血鲜嫩，牙齿一咬，汤汁也跟着流出来，有种破裂的脆感。爽滑的绿豆粉丝，细如银针，又带着微微的嚼劲，呲溜呲溜地很是落胃。而口感各异的鸭杂，每一口都让人惊喜满满，鸭肠脆，鸭胗韧，鸭肝绵，吃起来实在过瘾！
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食材清单
其他
- #白卤水
- #盐卤鸭杂
- #鸭架高汤
- #鸭血粉丝
- 100g鸭杂
- 10g大葱段
- 10g姜片
- 150g鸭血
- 15个豆泡
- 1小块罗汉果
- 2个八角
- 2大勺盐
- 2小勺白胡椒粉
- 2小勺鲜蔬粉
- 2捆绿豆粉丝
- 2片甘草
- 2片香叶
- 30g料酒
- 3L清水
- 3个山奈
- 40g盐
- 500g鸭杂（鸭胗、鸭肠、鸭肝）
- 5g姜片
- 5g料酒
- 5g生抽
- 5g花椒
- 一颗白萝卜
- 半付鸭架
- 半片白芷
- 适量辣椒油
- 适量香醋
蔬菜
- 5g葱
蔬菜类
- 2根香菜
- 2片姜片
调味料
- 1小勺糖
- 5g盐
- 5g糖
营养成分
热量
489.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
97.0 克
纤维
1.0 克
糖
3.0 克
钠
307.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
