牛奶小方馅绿豆糕
简单
4人份
做这个的时候感觉自己变身灰姑娘，我妈一定是后妈，绿豆泡了一夜竟然有很多还那么硬，一点都没有泡发，ps：绿豆是我妈买的，我把去皮绿豆和有皮绿豆分离的时候用了五个小时，灰姑娘有小鸟帮忙，我只有我自己😂😂😂
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食材清单
其他
- 100克椰浆
- 10克吉利丁片
- 150克淡奶油
- 200克牛奶
- 600克去皮绿豆
- 70克黄油
- 牛奶小方
调味料
- 20克砂糖
- 40克麦芽糖
- 50克糖
营养成分
热量
685.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
19.0 克
纤维
7.0 克
糖
17.0 克
钠
728.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
绿豆泡一夜
2
用手搓皮，像洗衣服一样搓
3
一些用不掉的，手动去皮
4
放少量水煮烂，用搅拌棒搅成糊状
5
把糊状豆沙倒进不粘锅，小火炒，把水份慢慢收干，再放入黄油，白砂糖，麦芽糖
6
用月饼模具装好，蔓越莓，紫薯陷，牛奶小方馅的
7
牛奶小方馅十克，豆沙40克。紫薯馅，紫薯20克，豆沙30克
8
把所有牛奶小方的液体材料包括糖，全部放在一起，吉利丁片泡软。牛奶小方液体加热至沸腾关火凉至80℃，放吉利丁片搅拌均匀冷却放冰箱冷藏至固体备用。
9
多余的材料可以做成木瓜冻
10
也可以切成块，撒上椰蓉，就是椰丝牛奶小方
