简单快手的南瓜馅儿锅贴（素馅儿）
简单
4人份
小时候特别爱吃爸爸做的南瓜馅儿锅贴，南瓜的清香配上胡椒粉的刺激，满口香~ 因为疫情隔离好久，昨天晚上突然特别想这口儿，找了找下厨房好像没有这个配方。 今早爬起来就给爸爸打电话，学了立刻做！
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 1勺香油
- 胡椒粉
- 随自己喜欢南瓜
- 饺子皮
蔬菜类
- 1小把香菜
调味料
- 盐
营养成分
热量
318.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
42.0 克
纤维
1.0 克
糖
18.0 克
钠
948.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先把鸡蛋炒散~
2
简单的一步也有小窍门：
3
冷锅冷油，把打好的鸡蛋放进去，开火，用筷子不停的画圈搅动，随着温度升高鸡蛋慢慢就凝固了，这样保证鸡蛋是散的同时也很嫩~
4
【要不是爸爸告诉我，我都不知道，爸爸的形象又高大了一些~】
5
南瓜/倭瓜擦成丝，放盐腌出汤（我用的南瓜量少，就没有什么汤）；
6
香菜切碎（不用太碎，保留口感）；
7
加上鸡蛋，三种食材准备好。
8
放一勺香油，盐，胡椒粉，搅拌均匀
9
皮需要比平时的饺子皮软一些，这次直接买的饺子皮，不好用，下次还是自己擀吧。
10
南瓜馅儿比较散，只能包成饺子形状，不然进锅就漏馅儿了。
11
（中间是我顺便做的韭菜猪肉的锅贴，有肉就不会漏，南瓜的只能包成饺子形）
12
平底锅抹些油，把锅贴放进去，中火，煎出焦黄的底，然后多倒一些水，迅速盖上锅盖。利用水和蒸汽把饺子焖熟。
13
水差不多煮干了就熟了
14
蘸着醋吃~
15
南瓜香甜，香菜清爽，胡椒粉刺激，相互融合，妙啊~
