刀切豆沙小馒头
简单
4人份
一次发酵小馒头 方便快手。 想要馒头漂亮，可以加猪油。 孩子着急吃的时候，很快就做好。
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食材清单
其他
- 220克水
- 500克高筋面粉
- 5克酵母
- 适量豆沙
调味料
- 30克白糖
营养成分
热量
720.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
52.0 克
纤维
1.0 克
糖
19.0 克
钠
478.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
所有材料混合，用筷子🥢搅拌成絮状。
2
揉成一个比较光滑的面团，盖上盖子松弛10分钟。
3
天气冷松弛10分钟，天热就直接揉，不需要松弛。
4
取出松弛好的面团继续揉面，揉成一个光滑的面团。
5
切开面团，里面有小孔，说明面还没揉到位，继续揉面。
6
揉到这种程度就可以了。不需要发酵，直接整形。
7
把面团搓圆，擀开成一个长方形。挤上豆沙，卷起来。
8
卷起。
9
切成合适的大小。
10
放入蒸笼，馒头醒发两倍大，手指轻微按压会回弹，就表示馒头发好了，可以蒸了。
11
我的发好了，水开直接上锅蒸。大约蒸10分钟，关火，闷1-2分钟即可。
12
不加豆沙，就是普通的小馒头。