快速出胶软糯懒人银耳汤

简单 4人份

自从get到红豆汤半个小时内开花的技能,我对甜汤的耐心指数直线下降。以前刻意喜欢脆脆的银耳,今年突然开始追求软糯(善变的女人啊!)🥳软糯是需要时间成本的,而且对银耳的品质也有一定要求。 铸铁锅、土锅、高压锅、电饭锅,试过多种方式后,得出适合我的懒人煮法:电饭锅煲粥模式! 晚上泡的时候在睡觉时间,早上煮的时候不用守着炉火。有付出心力偷懒,又不减食物的本味,哈哈!

快速出胶软糯懒人银耳汤
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 1朵银耳
  • 足量矿泉水
  • 适量枸杞
  • 适量桃胶
  • 适量皂角米
  • 适量蔓越莓
调味料
  • 适量冰糖

营养成分

热量

534.0 卡

蛋白质

13.0 克

脂肪

37.0 克

碳水化合物

27.0 克

纤维

8.0 克

11.0 克

966.0 毫克

维生素

E,A

矿物质

Zinc,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

1、将银耳、桃胶、皂角米分别泡开,我是临睡前泡的

步骤 1
2

2、泡发后的银耳撕成小朵,或剪碎,桃胶清洁后捏成小块,喜欢软糯plus的一定试试加这两样!!!将这三样倒入电饭煲,加入适配的水,开启煮粥模式

步骤 2
3

设成20分钟,在时间到了,断电后打开,此时锅中水已煮开,拿饭勺或其他不伤害涂层的工具快速对银耳搅拌30下左右。这一步很重要!!!

步骤 3
4

如果是放土锅煮,水开后,大力搅拌20下,这是银耳快速软糯的关键之一。我不放土锅是心疼土锅,万一看不牢,溢锅分分钟,锅底易毁容。而且也不愿一直杵在锅旁。入电饭锅,刷刷手机看看书不香么,爱干嘛干嘛去!

步骤 4
5

搅拌好放入冰糖,重启煮粥模式,等电饭锅自动煮好后,将枸杞丢进,我又加了点蔓越莓继续关上焖着。

步骤 5
6

以前电饭锅要反复两三次煮过也没现在一次煮好的软糯,隔着屏幕有没有感觉到?😝晾凉后入分装杯,放冰箱冰镇,早餐或下午茶随意

步骤 6
7

精致又美味

步骤 7
8

浓浓的幸福感有木有?

步骤 8

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