巴沙鱼炒蛋
简单
4人份
这味炒蛋呢，前身就是「赛螃蟹」的做法，在这基础上加入巴沙鱼，增强肉质口感~
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食材清单
其他
- 10克料酒
- 1块（我用50g）姜
- 20克醋
- 6个鸡蛋
- 少许油
海鲜
- 1条巴沙鱼
调味料
- 6克盐
- 8克糖
营养成分
热量
623.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
71.0 克
纤维
6.0 克
糖
20.0 克
钠
234.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
巴沙鱼洗净，切条。
2
6个鸡蛋直接加入鱼肉中，拌均匀。
3
除油外的剩余配料，全扔料理机搅打成细腻的姜醋泥。
4
把姜醋泥直接加入蛋液中拌均匀。
5
热锅冷油，放少许油抹匀底部，全程小火。
6
混合好的蛋液倒入锅中，筷子来回滑动
7
煎约5、6分钟，巴沙鱼变色熟后，就可以出锅了~
