蔓越莓蒸糕
简单
4人份
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食材清单
其他
- 150克面粉
- 20克蔓越莓
- 2个鸡蛋
肉类
- 250毫升牛奶
营养成分
热量
657.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
59.0 克
纤维
2.0 克
糖
12.0 克
钠
728.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将糯米粉、粘米粉混合后少量多次加入水，一边加一边用手不停搅拌；水分吸收后，用手指尖错动粉粒至水分分布均匀，且米粉颗粒大小基本一致，此时的状态是，抓起一团米粉用力抓可以成团，但用大拇指轻轻一按就会散开；开始过筛，第一次过筛的时候可以用手辅助按压，最后剩下的较粗的颗粒用手指措细之后按压过筛；最好过3次，这样较细腻，口感好
2
模具少刷点油，便于脱模。将蔓越莓切长条按自己喜好摆放
3
添加筛好的米粉，加实
4
加好后铮铮平，防止中空
5
放入蒸箱，面点模式15分钟
6
15分钟后就好吃的蔓越莓蒸糕出炉了，喜欢另外果脯的也可以添加。
