酥香椒盐虾（附虾头处理方法）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 3-4克椒盐
- 3勺淀粉
- 4瓣蒜
- 适量花椒
海鲜类
- 12只虾
蔬菜类
- 适量姜
调味料
- 1克盐
营养成分
热量
422.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
58.0 克
纤维
7.0 克
糖
1.0 克
钠
543.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先说一下 我用的是这个牌子的椒盐粉 椒盐粉不同咸度也会不同 酌量添加
2
我用的是冷冻虾 解冻后用剪刀剪开后背虾壳 取出虾线
3
虾头处理很关键 很多人都会把虾黄丢掉 对于酷爱吃虾头的人真的很浪费啊😵 虾头大约1/2处剪掉
4
然后就会看到虾头里的沙包 把它去除剩下就是可以吃的美味虾黄了🤗
5
加入姜片➕椒盐粉搅拌均匀（姜片我用研磨器擦成沫挤出姜汁淋在里面）
6
➕淀粉再次拌匀 不用太多 每只虾均匀沾少许就可以
7
锅中倒油 加热到插入筷子有气泡就可以（油适量可以煎到每只虾就可以 不用没过虾）
8
放入虾🦐煎至变色翻面继续中火煎
9
煎至两面酥脆即可捞出
10
锅中留底油 放入花椒葱花姜丝大蒜炒出香味
11
倒入炸好的虾继续翻炒 ➕少许盐调味 不要加太多 椒盐粉本身就带有咸味🧂
12
出锅后表面再撒一层椒盐粉即可（或者不加）
13
真的是最爱的吃法😌😌
