桃酥( 猪油版,无臭粉)

简单 4人份

学校的配方,我见这边没有猪油版就传一个

桃酥( 猪油版,无臭粉)
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食材清单

其他
  • 1g小苏打
  • 2g泡打粉
  • 55g高筋面粉
  • 5g水
  • 6g鸡蛋
  • 75g猪油
  • 75g糖粉
  • 80g低筋面粉

营养成分

热量

515.0 卡

蛋白质

6.0 克

脂肪

34.0 克

碳水化合物

84.0 克

纤维

1.0 克

8.0 克

908.0 毫克

维生素

B,D

矿物质

Iron,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

先将糖粉猪油搓至乳化状(搓发,体积膨大,变白,轻盈)

2

分次加入水和鸡蛋拌匀

3

加入过筛的全部粉类,拌成面团,干湿自行调节

4

将面团分成30g/个,搓圆压扁放入烤盘,并用手在中间压一个孔(表示不怎么会整形)

5

180/160约20分钟左右时间温度根据自家烤箱具体情况来调节

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