桃酥( 猪油版，无臭粉)
简单
4人份
学校的配方，我见这边没有猪油版就传一个
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食材清单
其他
- 1g小苏打
- 2g泡打粉
- 55g高筋面粉
- 5g水
- 6g鸡蛋
- 75g猪油
- 75g糖粉
- 80g低筋面粉
营养成分
热量
515.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
84.0 克
纤维
1.0 克
糖
8.0 克
钠
908.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先将糖粉猪油搓至乳化状（搓发，体积膨大，变白，轻盈）
2
分次加入水和鸡蛋拌匀
3
加入过筛的全部粉类，拌成面团，干湿自行调节
4
将面团分成30g/个，搓圆压扁放入烤盘，并用手在中间压一个孔（表示不怎么会整形）
5
180/160约20分钟左右时间温度根据自家烤箱具体情况来调节
