紫薯全麦面包
简单
4人份
全麦是血糖高人群的专属食物
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食材清单
其他
- 100克牛奶
- 1个紫薯
- 1个鸡蛋
- 200克全麦粉
- 2克酵母
- 5克玉米油
调味料
- 1克盐
营养成分
热量
231.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
43.0 克
纤维
5.0 克
糖
1.0 克
钠
795.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将牛奶倒入面包桶里。
2
倒入油。
3
打入鸡蛋。
4
倒入面包预拌粉。
5
面粉上按个小窝，倒入酵母。
6
启动面包机的和面程序。
7
紫薯去皮切片，放蒸架上蒸熟
8
蒸熟的紫薯趁热加入白糖。
9
用勺子碾压成泥状。
10
面团发酵至2.5倍大。
11
将发酵好的面团揉搓排气，均分两份，盖上保鲜膜再醒15分钟。
12
取其中一份面团，擀成牛舌状。
13
抹上紫薯泥。
14
将面皮卷起来。
15
取下搅拌刀头，将面卷放入面包桶里进行第二次醒发。
16
让面包醒发至8分满，在面包桶外壁包上锡纸。
17
选择烘烤程序，设定时间为45分钟，烤至25分钟后，除去桶外的锡纸继续烘烤至时间结束，取出面包桶晾凉面包就行了。
