纽约芝士蛋糕

简单 4人份

纽约芝士蛋糕的配方无数种，有的乳酪蛋糕体内不含酸奶油，有的含酸奶油，有的完全无粉，有的有粉，有的没有酸奶油淋面，有的有淋面。我根据自己的喜好设计了下面这个配方，蛋糕体和淋面中都使用了酸奶油，蛋糕体中使用了玉米淀粉。蛋糕内几种材料的用量是结合我家剩余的奶油奶酪的量和酸奶油的量来设计的，如果你也喜欢这个方子，可以根据自己家的奶酪的存量来同比换算这个配方。我用的是六寸活底模，做出来的厚度可以看照片，这个厚度我自己还是比较满意的，如果不是奶酪剩的比较少，我会放200克奶酪（其它材料同比增加）