斑斓香精蛋糕卷
简单
4人份
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食材清单
其他
- 4个蛋黄
- 5个蛋白
- 70克沙拉油
- 70克牛奶
- 90克低粉
- 数滴斑斓香精
调味料
- 50克糖
营养成分
热量
441.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
68.0 克
纤维
7.0 克
糖
16.0 克
钠
510.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
沙拉油加牛奶搅拌至油呈小油星
2
依次加入糖和蛋黄搅拌均匀
3
筛入低粉拌匀成蛋黄面糊
4
将蛋白用糖分3次加入进蛋白里打发成湿性偏干的蛋白霜
5
分3次将蛋白霜加入进蛋黄面糊里拌匀成光滑的面糊
6
滴入进几滴斑斓香精使其颜色变为漂亮的绿色
7
将面糊倒进铺好了烘焙纸的烤盘里振两下
8
烤箱预热180度，以175度烤15~20分钟
9
取出后稍凉变撕下烘焙纸，将有烘焙纸的那面作为外面，在蛋糕片上抹上白巧克力淋酱后卷起
10
卷起后的蛋糕卷用保鲜膜或烘焙纸包好放冰箱里冷藏30分钟后取出切开即可
