面包机做面包的方法（自制紫薯土司）
简单
4人份
就是因为那一抹紫才爱上了紫薯面包。
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食材清单
其他
- 112克水
- 350克高筋面粉
- 44克牛奶
- 48克糖
- 4克干酵母
- 58克黄油
- 一个鸡蛋
- 适量紫薯
- 适量蛋液
调味料
- 4克盐
营养成分
热量
648.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
64.0 克
纤维
9.0 克
糖
20.0 克
钠
895.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
高筋面粉350克，糖48克，盐4克，干酵母4克，牛奶44克，水112克，鸡蛋一个，黄油58克，紫薯适量 。
2
将紫薯削皮洗净切成两半，放在容器里蒸熟。
3
放20克黄油和10克白糖和紫薯一起研成泥，做好放在一边备用。
4
将除黄油紫薯以外的所有材料放进面包桶里，酵母放在最上面。
5
选择和面程序，时间设置20分钟，搅拌15分钟后，加入黄油。
6
再选择一次和面程序，搅拌20分钟后检查面团，用手能拉出薄薄的一层且有弹性的手膜即可。（其实出膜效果挺好的就是拍的不怎么好，一个手拉手膜一个手照相，只能这个效果了。）
7
选择发酵功能，发酵到面团2倍大。
8
取出面团，进行排气，轻轻的用手按压，使里面的气泡排出来即可。面团揉圆用保鲜膜盖着醒发15分钟。
9
将面团擀开，擀成长方形，在上面铺上事先准备好的紫薯泥，两边对折，再在折叠好的面团上铺上紫薯泥。
10
然后自上而下卷起来，放进面包桶里。
11
把整完型的面团放进面包机里发酵，选发酵功能，发酵1个小时，八分满即可。
12
选择烘烤程序，时间40分钟，烤色中。烘烤结束前20分钟，在面团上面刷一层蛋液。
13
紫薯面包出炉。
