椰奶酥皮面包/椰奶吐司两种方法
简单
4人份
家里的椰子粉就是用来做蛋糕，面包的！不能浪费，就使劲的折腾吧！做完椰奶酥皮面包之后，我觉得做吐司也不错，所以就又尝试了一下，结果真的不错呢~\(≧▽≦)/~
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食材清单
其他
- 110g牛奶
- 20g黄油
- 300g高筋面粉
- 30g椰子粉
- 30g蛋液
- 40g淡奶油
- 4g酵母
- 4张甜味的飞饼
调味料
- 2g盐
- 30g糖
营养成分
热量
800.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
27.0 克
纤维
8.0 克
糖
15.0 克
钠
385.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将除黄油以外的材料都放入面包机中，选择面包机的生面团功能，揉10分钟！然后再放入黄油该发面团功能继续揉面，和第一次发酵
2
我用的面包机是AcA的sn6513n所以功能可以分开进行，请结合自己的面包机来选择一发！
3
这是一发结束的样子
4
我继续用面包机揉面，进行排气！约10分钟！
5
拿出来用手揉一揉
6
然后平均分成7或8个小面团
7
把生坯排入烤盘，烤箱开发酵功能40度，烤箱里放一碗温水，保持湿度！发酵40分钟
8
飞饼适当的解冻，在操作垫上和飞饼上撒面粉！把两张飞饼摞在一起擀！
9
将飞饼擀成长方形，用刀切去四个边
10
然后平均的再切两刀，将飞饼分成四份
11
将飞饼盖在已经发酵好的生坯上
12
刷上蛋液，撒上芝麻！烤箱预热180度中层烤20分钟即可！
13
方法2 面团制作过程和前面是一样的！一发结束之后，排气！将面团平均分成3个！
14
然后擀成牛舌状
15
然后卷起来，依次完成3个面团
16
排入模具中，继续进行二发！烤箱开发酵功能40度，40分钟！面团发至9分满后盖上盖子或不盖盖子都可以！烤箱预热180度中下层烤35分钟即可
17
吐司真的很软啊