山药蔬菜饼
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10克西兰花
- 20克胡萝卜
- 25克千林自发粉
- 30克山药
营养成分
热量
793.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
76.0 克
纤维
5.0 克
糖
13.0 克
钠
769.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
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1. 取150克的山药去皮。
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2. 切成小段。
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3. 用搅拌机搅拌成山药泥。搅拌好的山药泥变得很蓬松。
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4. 准备50克的面粉。
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5. 混合到一起。
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6. 再倒入50ml清水
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7. 搅拌均匀，变成这样的稀糊状。
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PS：其实你可以在搅拌山药泥那一步就加入50ml的清水，但因为我要根据手感来确定食材的重量，所以在步骤上有些出入。
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8. 丝瓜去皮。
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9. 切成片状。
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再切成细丝。
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PS：丝瓜是很好嚼的食物，所以制作的时候我特意切得大条一点，适当增加食物的粗糙性。
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11. 空心菜焯熟。 水烧开后，先把空心菜菜根烫几秒种 ，再放入空心菜的菜叶。
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PS：空心菜微微变软，水有些变绿后，就可以捞出了，焯的时间不要太久。
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12. 剁碎。
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13. 食材准备就绪。
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14. 把空心菜菜碎、丝瓜条混合至山药米糊里。
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15. 搅拌均匀。
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PS：过了周岁的宝宝，可以根据口味，在这一步少加点盐调味。
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16. 平底锅刷上一层油，倒入一小勺面糊。用勺子背压平（勺子背一点要沾点水），否则会很粘。
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17. 同时烙五六个小饼。
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18. 一面煎熟后，翻面。
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19. 因为饼有些厚，所以要小火慢煎，多煎一会儿，为了糊锅，可以加一点点清水。
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还可以用铲子压得薄一点。这样熟得更快。
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21. 小饼煎熟后就可以出锅啦，山药饼的口感会有一点点粘，是正常的哟。小宝宝可以直接这样吃，大宝宝可以搭配点米粥，汤，肉类等等。