蒜香麻辣小龙虾
简单
4人份
做好是微辣的，喜欢辣的可以在炝锅时再加些干辣椒哈。
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食材清单
其他
- 1勺老抽
- 1勺蚝油
- 1听啤酒
- 1块麻辣火锅底料
- 1把花椒
- 2个干辣椒
- 2勺生抽
- 适量糖（提鲜）
- 适量高度白酒
海鲜类
- 2斤小龙虾
蔬菜
- 10瓣大蒜
蔬菜类
- 3段葱段
- 6片姜
调味料
- 1勺郫县豆瓣酱
- 适量盐
营养成分
热量
597.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
15.0 克
纤维
2.0 克
糖
3.0 克
钠
719.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、锅干后倒入油，油要多一些，放入花椒和辣椒，和大蒜碎末，煸炒出香味，加入白糖炒一会关火备用。
2
2、买回来的龙虾，把水里加点盐和醋泡一下，这样会吐出脏水。然后拿牙刷把肚子和头部刷洗干净，再把腿剪掉头部剪掉把头部的脏泡用剪刀拽出了来。把虾线从尾部抽出来，把尾巴背部剪开，便于进去味道和吃的时候容易剥。
3
3、这是处理好的小龙虾。
4
4、虾皇保留。
5
5、把龙虾放入烧开的热水中过一下，这一步是彻底清洁一下，等到水再次沸腾捞出后放入烧好蒜泥的锅里。翻炒均匀后加入啤酒一瓶，要把虾全部浸在水中。放入八角、盐、生抽。
6
7，大火烧开，中火炖15分钟.放入香菜出锅。满屋都是香喷喷的小龙虾味道。过瘾，非常过瘾哈
