小太阳曲奇面包

简单 4人份

参考了郭立飞老师阳光全麦(向日葵面包)的配方,虽然我发现他的配方在网上已经外传了,不过出于对老师的尊重,这里还是把配方修改了,但是我保证口感还是很赞的,是超级好吃的一款面包。 这款面包是日式甜面包与欧式面包的结合,健康的全麦面团,添加了香香的核桃,中间还混搭了曲奇馅料,口感非常丰富,松软的面包搭配脆脆的曲奇,给你不一样的味蕾感受哦。 配方可以做8个小太阳,风炉一共烤了四盘,普通烤箱可以减少配比做。 风炉:UKOEO 高比克gxt60 厨师机:乔立7600 烤盘:UKOEO 不粘烤盘四个

小太阳曲奇面包
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食材清单

其他
  • #馅料#
  • 100克核桃(烤香捏碎)
  • 160克王后软白低筋粉
  • 200克水
  • 20克黄蔗糖
  • 320克高筋粉(王后日式)
  • 32克蛋清
  • 33克黄油
  • 40克软化黄油
  • 4克干酵母
  • 52克果干
  • 52克鸡蛋
  • 5克水
  • 80克全麦粉(王后T150)
调味料
  • 40克细砂糖
  • 4克盐
  • 80克细砂糖

营养成分

热量

580.0 卡

蛋白质

17.0 克

脂肪

31.0 克

碳水化合物

44.0 克

纤维

10.0 克

19.0 克

495.0 毫克

维生素

E,A

矿物质

Zinc,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

暂无烹饪步骤信息

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